Resep Kue Brownies kukus Coklat

Inilah beberapa bahan-bahan yang anda butuhkan untuk resep kue brownies kukus coklat spesial, diantaranya adalah:

• 100 gram coklat bubuk
• 50 gram coklat hitam atau dark cooking chocolate
• 100 gram coklat yang diparut (sebagai topping)
• 6 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• 1 sendok teh pengemulsi atau baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 130 gram terigu yang telah di saring dan telah diayak yang dicampur dengan bubuk coklat (usahakan menggunakan terigu dengan kualitas baik)
• 100 gram mentega atau margarin
• 75 gram butter cream sebagai penghias
• Buah strawberry secukupnya sebagai penghias.

Cara membuat kue brownies kukus coklat strawberry:

• Campur mentega dan coklat hitam dalam wajan kemudian lelehkan dengan api kecil kemudian sisihkan
• Aduk telur, pengemulsi, gula, garam dan coklat yang dilelehkan hingga merata. Aduk terus hingga adonan terlihat mengembang dan mengental.
• Kemudian masukkan perlahan-lahan dan secara bertahap coklat bubuk yang telah dicampur dengan terigu, terus kocok hingga sempurna.
• Setelah adonan telah teraduk dengan sempurna, kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan telah di olesi mentega. (sebaiknya gunakan loyang kecil didalam loyang besar untuk mengkukus atau bisa juga menggunakan dandang)
• Kemudian kukus dengan waktu kira-kira 20-25 menit dengan ukuran api sedang hingga kue terlihat mengembang dan matang.
• Setelah brownies matang, lalu angkat dan sisihkan
• Olesi kue brownies dengan butter cream dan taburi topping brownies dengan coklat parut sesuai selera.
• Kombinasikan hiasan topping kue brownies dengan potongan-potongan buah strawberry agar kue lebih terlihat cantik dan menarik.
• Potong-potong sesuai dengan selera dan kemudian sajikan.